Recette des pancakes sans gluten et sans lactose

Hello !

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette, celle des pancakes sans gluten et sans lactose. S’il y en a comme moi qui sont intolĂ©rants aux deux, cette recette va surement vous plaire 🙂

Voici la recette:

 

Ingrédients : (pour environ 10 pancakes) 

  • 250 g de farine (pour ma part j’ai utilisĂ© la farine mix de la marque Schär)
  • 250 ml de lait (sans lactose ou bien du lait de chèvre car il est plus digeste)
  • 2 Ĺ“ufs
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
  • un peu de beurre ou huile

 

Préparation : 

  • Mettre tous les ingrĂ©dients pour le mĂ©lange dans un bol et les mĂ©langer pour obtenir une pâte homogène et la laisser reposer environ 30 minutes.
  • Dans une poĂŞle antiadhĂ©sive (diamètre environ 13 centimètres) faire fondre un peu de beurre ou huile, puis y verser une louche du mĂ©lange.
  • Faire cuire le pancake d’abord sur un cĂ´tĂ©, puis sur l’autre jusqu’Ă  ce qu’il soit bien dorĂ©, puis le poser sur une assiette.
  • Faire cuire les autres pancakes et les empiler au fur et Ă  mesure sur l’assiette.

 

Et voilĂ  c’est prĂŞt !  🙂

 

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